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大骨汤放什么佐料呢

日期:2015-12-1(原创文章,禁止转载)

大骨汤放什么佐料呢?

大骨汤,是中国自古以来的一道味道鲜美的菜肴,一般选用猪筒骨来熬煮,大骨汤中含有丰富的胶原蛋白,能使爱美的女性滋润肌肤。同时大骨汤还有丰富的钙质,老年人和青少年喝了也非常好,不过,大骨汤当然不能只用猪骨头来制作,还需要加一些佐料,小编这就和大家一起看看。

浓郁鲜香。非常受大众欢迎。

做法一:佐料鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片1、将其切滚刀块;2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫;3、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片;4、倒入少许料酒,高压15-30分钟;5、煮好后再加盐调味,撒葱花即可。

做法二:佐料:白萝卜1个、猪筒子骨2根、生姜、盐、花椒、料酒、醋、香油、鸡精、葱花适量。1.白萝卜去皮切滚刀块备用。2.筒子骨敲成段,用冷水洗干净,然后放在开水里,加少许盐、料酒焯1-2分钟,捞出筒子骨待用。3.取一个煲加2/3清水进去,放到炉上用旺火烧开,把筒子骨和萝卜倒入煲里,加一小块的老姜,花椒数粒,滴入几滴醋,大火烧开后可以用文火再炖1个半小时左右。4.准备一个大碗,放少许葱花、盐、鸡精、香油,把汤盛进去就可以了。

看来,制作大骨汤的佐料十分丰富多样,不同的佐料、不同的食材炖出的汤味道也一定不一样,但是,小编想无论用什么佐料,炖煮出来的汤都是一味营养丰富、令人食指大动的美味佳肴,喜欢美食又注重营养的朋友们可不要错过哦。

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